“中國氧都”廣西防城港市上思縣，地處北緯22至23度，是世界甘蔗種植以及生產(chǎn)朗姆酒的“黃金地帶”。時(shí)值夏日，在這片沃土上，一根根甘蔗拔節猛長(cháng)，葉片繁茂。正是在這片蔗海里，誕生了“中國第一桶朗姆酒”——廣西農墾甘納朗姆酒。

甘納朗姆酒合集

歷經(jīng)十余年醇熟積淀，甘納朗姆酒一路加速快跑、提檔升級，打通堵點(diǎn)、連接斷點(diǎn)，把資源優(yōu)勢變成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，不斷拉長(cháng)蔗糖產(chǎn)業(yè)鏈，讓這片蔗海散發(fā)出迷人的醇香。

吾家有“酒”初釀成

廠(chǎng)區外景

朗姆酒流行于拉美，用甘蔗壓出來(lái)的糖汁，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾而成，口感甜潤，芬芳馥郁。

酒界里頭流行這么一句話(huà)：“有甘蔗的地方，就會(huì )有朗姆酒”。

蔗糖作為廣西的一大支柱產(chǎn)業(yè)，食糖產(chǎn)量?jì)H次于巴西和印度，是世界上第三大食糖主產(chǎn)區。坐落在十萬(wàn)大山北麓的廣西糖業(yè)集團昌菱制糖公司，與盛產(chǎn)朗姆酒的古巴擁有同樣的緯度。這里氣候溫暖，熱量豐富，四季宜耕，降水豐沛，干濕分明，日照適中，出產(chǎn)的甘蔗甜美多汁，流淌的天然水味甘清冽，為朗姆酒釀造提供了蔗優(yōu)、水優(yōu)兩大優(yōu)勢，保證了釀造原材料口感、風(fēng)味的純正。

陳釀倉庫

坐擁天時(shí)地利人和的昌菱制糖公司，為將一根甘蔗吃干榨盡，開(kāi)吃“第一個(gè)螃蟹”。2011年，投資1.5億元，先后建成原酒生產(chǎn)線(xiàn)、朗姆酒灌裝生產(chǎn)線(xiàn)和預調酒灌裝生產(chǎn)線(xiàn)。

調酒室

 在朗姆酒生產(chǎn)過(guò)程中，聘請國際一流朗姆酒專(zhuān)家擔任技術(shù)顧問(wèn)，結合國內消費者飲酒的習慣，成功研發(fā)了具有中國特色的朗姆酒品牌——甘納朗姆酒，實(shí)現朗姆酒生產(chǎn)在中國零的突破。由此，在全球朗姆酒產(chǎn)業(yè)格局中，中國成為朗姆酒世界的一名成員。

小荷才露尖尖角

從一根根郁郁蔥蔥的甘蔗，到芳香四溢的朗姆酒，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾，約5天成為原酒，然后存入橡木桶陳釀至少一年。根據不同品質(zhì)，陳釀五年、十年不等。

朗姆酒的釀造，正是一種積淀力量的過(guò)程。經(jīng)過(guò)十余年實(shí)踐和摸索，甘納朗姆酒建立了自己的研發(fā)團隊，培養出核心技術(shù)人員和操作能手，為朗姆酒業(yè)的發(fā)展奠定了堅實(shí)基礎。目前公司旗下主要有“甘納”金朗姆酒系列和白朗姆酒系列。

一個(gè)年輕的產(chǎn)業(yè)，在歲月的沉淀中，漸漸輪廓鮮明。

甘納12金朗姆獲“金質(zhì)獎”

2023年7月，甘納12金朗姆酒以卓越的品質(zhì)和口感，在300多個(gè)酒類(lèi)產(chǎn)品中脫穎而出，榮獲2023年第十三屆桂湘鄂贛渝閩滇釀酒行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量獎“金質(zhì)獎”，這是甘納朗姆酒首次參加酒類(lèi)質(zhì)量評比。

甘納朗姆酒新品訂購會(huì )展出的部分產(chǎn)品

梧高鳳必至，花香蝶自來(lái)。這一年，甘納朗姆酒也迎來(lái)高光時(shí)刻。甘納朗姆酒參加中國—東盟糖業(yè)博覽會(huì )、中國—東盟博覽會(huì )等展會(huì )共20場(chǎng)，成功開(kāi)展與酒小二、京東桂酒館、電信翼支付等線(xiàn)上平臺的合作，穩步拓展電商平臺、經(jīng)銷(xiāo)代理、大宗團購、日常零售等銷(xiāo)售渠道。9月20日，懷擁“金質(zhì)獎”的廣糖集團成功舉辦甘納朗姆酒新品訂購會(huì )，簽約總金額達1808萬(wàn)元。

到了今年3月，在第110屆全國糖酒商品交易會(huì )上，甘納朗姆酒深度參與美酒潮飲和會(huì )展展覽，并當選為“了不起的國貨”國潮甄選品牌。

升“酒香”拓“巷子”

酒香也怕巷子深。

如何讓中國的朗姆酒走出酒莊庫房，成為大眾喜愛(ài)的快消酒品，成了亟待解決的難題。

在關(guān)鍵發(fā)展節點(diǎn)上，甘納朗姆酒是幸運的。為推動(dòng)桂酒產(chǎn)業(yè)轉型升級和高質(zhì)量發(fā)展，做大做強桂酒產(chǎn)業(yè)，廣西壯族自治區人民政府2021年出臺了桂酒振興三年行動(dòng)方案，通過(guò)建立自治區層面的協(xié)調推進(jìn)工作機制落實(shí)領(lǐng)導分工，明確了財政、政策、金融、人才培養及市場(chǎng)監管方面的措施保障。

作為桂酒振興的重要組成部分，廣西農墾把朗姆酒產(chǎn)業(yè)板塊從廣西糖業(yè)集團昌菱制糖公司剝離，順勢而為，2023年2月成立廣西朗姆酒業(yè)有限公司，圍繞升“酒香”、拓“巷子”做文章。

古巴技術(shù)專(zhuān)家在品鑒室品酒

升“酒香”——2023年12月10日，廣西農墾集團派出調研小組再次“問(wèn)計”古巴、巴西等朗姆酒原產(chǎn)國，學(xué)習朗姆酒發(fā)酵、蒸餾、陳釀等制造工藝，并聘用3名古巴哈瓦那俱樂(lè )部朗姆酒廠(chǎng)技術(shù)專(zhuān)家作為廣西朗姆酒公司生產(chǎn)技術(shù)顧問(wèn)。今年3月，兩名古巴專(zhuān)家已進(jìn)駐，致力生產(chǎn)原汁原味的朗姆酒。同時(shí)，推進(jìn)“朗姆酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)與品質(zhì)提升”項目研究，建立朗姆酒新圖譜庫并修訂相關(guān)標準，提升朗姆酒品質(zhì)檔次。待裂殖酵母研究出來(lái)后，逐步實(shí)施小試和中試，直至研究出能產(chǎn)出具有獨特風(fēng)格香氣的酵母菌株。

甘納朗姆酒直營(yíng)店

拓“巷子”——區內落實(shí)5名業(yè)務(wù)經(jīng)理，針對越南人喜好低度朗姆酒的市場(chǎng)需求，計劃在憑祥、東興開(kāi)設專(zhuān)賣(mài)店，讓中國朗姆酒走向東盟。

作為舶來(lái)品，培養消費群體很重要?！颁N(xiāo)售出去的產(chǎn)品才能叫商品，渠道建設就成了重中之重?！睆V西朗姆酒業(yè)有限公司董事長(cháng)劉秩康表示，今年公司計劃完成營(yíng)收目標6500萬(wàn)元，利潤目標500萬(wàn)元。全面恢復生產(chǎn)，生產(chǎn)成品酒500噸，灌裝瓶裝酒150萬(wàn)瓶。

舉杯話(huà)未來(lái)，追夢(mèng)正當時(shí)。廣西糖業(yè)集團董事長(cháng)李慈軍表示：“朗姆酒產(chǎn)業(yè)是廣糖集團糖產(chǎn)業(yè)鏈的重要組成部分。廣西朗姆酒業(yè)公司將根據農墾集團的規劃布局，不斷推進(jìn)生產(chǎn)線(xiàn)和釀造技術(shù)深度改造升級，建設現代一流食品企業(yè)朗姆酒生產(chǎn)基地，同時(shí)構建國內銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )和渠道，將產(chǎn)品輸送推廣到全國各地，為振興桂酒貢獻一分力量?！?/p>

蔗林新綠，靜待甜蜜。十萬(wàn)大山下，一瓶瓶經(jīng)過(guò)歲月沉淀的甘納朗姆酒再次開(kāi)瓶起塞、吐露芬芳。

（潘雪玲）